调酒师初级（调酒师5级证）

学期：2个月
上课时间：每周日 9:30至14:00
培训费：1000元 （送教材、资料、包推荐工作）政府指导价：1390元
颁发证书：人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《调酒师初级》

享受100%政府补贴培训学员免学费，只需预付695元注册学习，拿证时人保局退还

课程内容：
    酒的分类、酒谱、烈性酒知识、调配酒知识、鸡尾酒分类、特色及相关知识。鸡尾酒的组成、基酒种类、挑选、鉴别、注意事项。鸡尾酒的调配、常用副配料、工具、器皿知识，调配鸡尾酒的规范、过程、要求、鉴赏方式和识别。鸡尾酒的点缀、装饰。酒吧的岗位职责，设备日常管理。酒吧服务礼仪、预算、制定酒单、设计酒会。
    马天尼、红粉佳人、曼哈顿、金飞士、黑俄罗斯、白俄罗斯、新加坡司令、酸威士忌、玛格丽特、橙花、亚历山大、长岛冰茶、大吉利、汤姆柯林士、天使之吻、血玛丽、白兰地蛋诺、薄荷宾治等等鸡尾酒的调制。

调酒师中级（调酒师4级证）

学期：3个月
上课时间：每周六 13:30-20:00
培训费：1300元 （送教材、资料、包推荐工作）政府指导价：1590元
颁发证书：人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《调酒师中级》

享受100%政府补贴培训学员免学费，只需预付795元注册学习，拿证时人保局退还，
享受50%政府补贴培训学员预付1590元注册学习，拿证时人保局退还795。

课程内容：
    调酒师工作要求与任务，世界酒谱历史与主要产酒国、酒的分类与中英文对照，蒸馏酒、酿造酒、配制酒知识。酒的起源、原料、生产方法，特点、采用方式。酒的分类与世界名品酒。鸡尾酒命名、调制术语、调制鸡尾酒所用工具、杯具、设备、装饰鸡尾酒注意事项。鸡尾酒的调制原理与创作原则。葡萄酒的营养功能与品尝，葡萄酒的服务与菜肴搭配。鸡尾酒会、类型、工作程序、酒会酒吧的设置。酒水推销的基本知识，酒水推销渠道与技巧。酒吧的日常管理，酒水的成本控制。
    美国佬、环游世界、亚历山大、白兰地卡斯特、香蕉德奇利、布朗士、两者之间、香槟鸡尾酒、琪琪、德奇利、杜本纳鸡尾酒、冰山、金色卡地拉、枪手、蚱蜢、吉列特、黄金梦、莫斯科骡子、黄金菲士、热托蒂、渥班格、马颈、柯尔、皇室柯尔、曼台、朱丽叶、百万富翁、飘仙一号、椰林飘香、庄园宾治、诺罗尔、生锈钉、史丁格、旁车、咸狗、汤姆柯林斯、黄雀、桑比、银菲士、日出、冷爵士乐、草裙、五层彩虹酒、七层彩虹酒、十层彩虹酒、卡帕西鲁咖啡、爱尔兰咖啡、皇室咖啡、豆蔻咖啡、泡沫冰咖啡、罗马咖啡、合家欢咖啡等等的调制。

调酒师初、中级连读（调酒师4级、5级2证）

学期：3-4个月
上课时间：每周六、周日
培训费：2000元 （送教材资料、包推荐工作）政府指导价：2980元  
颁发证书：人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《调酒师初级》 《调酒师中级》

课程内容：
    初级和中级课程的课程内容。

考证

    上海市人保局统一考试颁发，调酒师职业资格证书（调酒师证3级制）
    开放考证的仅初级、中级2级
    学校组织集体申报、复习、模拟考、备料、创新酒设计等备考应对。

任课教师

张老师：具有20年以上工作经验，高级职称
        业内少数持有高级证的调酒师专业教师、经营指导专家